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Antipasti

Cuisine

Par eb

Lundi soir dernier, c'était fête... Pour l'occasion, un buffet d'antipasti (auquel j'ai ajouté un mezze) : mousse de thon au citron et à l'origan, poivrons marinés à l'huile, salade de tomates au basilic, olives en salades, artichauts farcis, assiette...

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Récolte

Cuisine

Par eb

A la faveur d'un temps aujourd'hui plus clément, j'ai ramassé quelques pommes et prunes... La pâte sablée se repose au frais. Ce soir, vous devinez le dessert : une tarte sablée aux prunes. Les pommes : en compote sans doute...avec un soupçon de cann...

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Douceur verte et rose

Cuisine

Par eb

Vous devinez quelle douceur nous avons goûtée ce soir ? Les c o u l eu r s rendent les choses aisées, non ?

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Remonte-moi

Cuisine

Par eb

Le dessert de ce soir... 2 oeufs 250 g de mascarpone 30 g de sucre 1 tasse de café froid Un peu de grand marnier Des boudoirs Du cacao en poudre Mélanger café et grand marnier (ou marsala, mais je n'en avais pas), y tremper les boudoirs, les répartir...

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Oranges amères

Cuisine

Par eb

Hier au marché, j'ai acheté 1 gros kilo d'oranges amères, des citrons, pour faire de la confiture. J'en ai fait 5 pots. Goûtée ce matin, elle est bonne. Mais de consistance un peu caoutchouteuse... je n'aime pas la confiture liquide qui quitte la tartine...

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Potiron, oignons, lardons

Cuisine

Par eb

sont les ingrédients principaux de cette soupe, qui fait l'unanimité à la maison. Je tiens la recette de ma mère : potiron 1 oignon des lardons une grosse cuillère à soupe de crème fraîche 1 pomme de terre 1 carotte Faire cuire le potiron épluché, la...

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Happy Birthday

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Par eb

Le gâteau d'anniversaire pour le goûter avec les copines : un crumble pommes-bananes... avant que les demoiselles se jettent dessus. C'est, me semble-t-il, le dessert préféré de Pauline... Enfin, celui qu'elle demande, plébiscite... Ma recette de base,...

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Coquilles St Jacques

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Par eb

Ce midi j'avais envie d'essayer une recette... qui s'est avérée délicieuse.Je vous la transmets, mais sans photo pour vous faire saliver. C'est une recette Picard. 500 gr de coquilles sans la coque1 oignon émincé1 poivron rouge et un vert, à découper...

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Bolognaise

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Par eb

voici ma recette de sauce... pour 6 à 8 personnes environ : 150 gr de lardons 4 tranches de bifteak 2 escalopes de veau 2 gros oignons 2 gousses d'ail huile d'olive 300 gr de pulpe de tomate en dés 1 petit pot de coulis de tomate thym Mettre les oignons...

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