cuisine

L'or noir

Cuisine

Par eb

La semaine dernière j'ai renoué avec la cuisine et la préparation de desserts en particulier. La semaine dernière nous avons pu cueillir beaucoup de mûres. La semaine dernière je les ai transformées, en confiture, en fruits congelés pour cet hiver, en...

Lire la suite

Gourmands

Cuisine

Par eb

A l'heur des poètes, hier soir, nous nous sommes régalés de grandes assiettes provençales. Ce soir un vent d'Italie souffle sur notre table : bruschetta aux tomates, préparées en binôme avec le marmiton en chef.

Lire la suite

Pêcher mignon

Cuisine

Par eb

Hier matin au marché comment ne pas se laisser tenter, comme chaque semaine, par tous ces fromages de chèvre qu'apporte ce couple ? Nous en prenons dans chaque état, du plus frais au plus sec. En plus j'avais trouvé mon premier bouquet de ciboulette....

Lire la suite

Soupe à l'indienne

Cuisine

Par eb

Je ne sais pas si la recette est typiquement indienne (Geneviève, vous pouvez peut-être nous le dire ?). Mais les saveurs, les épices, évoquent ce pays. Et puis c'est ainsi que le plat est appelé dans le magazine qui a publié cette recette (Prima). Pour...

Lire la suite

Les aubergines à rééquilibrer

Cuisine

Par eb

Aubergines grillées aux épices En plat unique pour 4 personnes 3 grosses aubergines - 1 c à café d'ail hâché - 1 pincée généreuse de piment - 1 c à café de thym - 1 c à soupe de ciboulette - 1 c à soupe de menthe ou de basilic - 4 c à soupe d'huie d'olive...

Lire la suite

Curcuma

Cuisine

Par eb

Je mêle mes lectures à ma cuisine. Je croise leurs fils, en me remémorant le goût des épices connues quand je lis "la maîtresse des épices", en ajoutant dans mes plats les épices dont les pouvoirs m'ont touchée... Ainsi hier la mousse de lentilles, en...

Lire la suite

Et la belle

Cuisine

Par eb

Après la revanche de ce midi, la belle de ce soir... Mes chéris vont découvrir un dîner atypique : sandwich et salade. Vous devinez de quoi il est composé ?

Lire la suite

Revanche

Cuisine

Par eb

Après mes déboires culinaires d'hier (des perles de coco... sur une vingtaine, deux étaient réussies, i.e. présentables et mangeables), je me suis rattapée ce midi. Un repas printanier : en provenance de chez l'épicerie Casa Valenti, des piments doux...

Lire la suite

Etre inspirante

Cuisine

Par eb

Si vous vous en souvenez, en ce début d'année, j'ai souhaité placer ces jours, semaines et mois à venir sous le signe de l'inspiration. J'aime bien vous faire partager des recettes, mais je ne suis pas satisfaite des photos des plats cuisinés, même s'ils...

Lire la suite

Simplement et en couleurs

Cuisine

Par eb

C'est ainsi que nous avons fêté ce midi les 13 ans de Pauline. Une table colorée où se mêlaient joyeusement le rose des tulipes et de la nappe, le rouge des anémones et du pichet savoyard, le vert des assiettes, et l'orange du butternut. Le dessert ne...

Lire la suite