cuisine

Ma tarte aux pommes comme un sablé breton

Cuisine

Par eb

Depuis hier je découpe dans ma collection de magazines culinaires les recettes que j'aimerais faire, celles que j'ai faites et appréciées. Je gagne une place précieuse et redécouvre ainsi des trésors ou promesses de délices. Je voudrais toutes les essayer,...

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Saveurs d'automne

Cuisine

Par eb

Pomme Poire Caramel Sucre de canne complet Potimarron Porc Poivron Tomate Poireau Carotte Chou Lentille corail Lentille verte Noisette Oignon rose Raisin muscat Raisin blond J'ai cuisiné la sour cream apple pie, qui m'avait fait saliver rien qu'à la lecture...

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Shortbreads

Cuisine

Par eb

Un livre de cuisine de plus a rejoint notre rayon hier soir, "un goûter à Londres". Atelier pâtisserie cet après-midi pour mon anglophile de fille qui aime cuisiner...et plus particulièrement "pâtisser". C'est un régal...

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Caviar d'aubergine

Cuisine

Par eb

Il y a une semaine je découvrais comment cuire les aubergines en vue d'un caviar, sans passer par l'étape "grill du four" qui peut parfois donner un goût de brûlé au caviar... Donc la semaine dernière mon amie V. m'explique comment elle les cuit : à la...

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Odeur

Cuisine

Par eb

Des tomates olives très mûres, épépinées, qui ont lentement et doucement confit au four avec de l'huile d'olive et du thym. Une fois refroidies, je les ai glissées dans un gros bocal, avec de l'ail émincé, des oignons frais, puis je les recouvertes d'huile...

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3ème fournée

Cuisine

Par eb

En achetant ce livre de cuisine "un goûter à New York", je savais que je ferai plaisir à celle qui rêve d'en découvrir les grattes ciel et taxis jaunes. Je me faisais plaisir aussi, le graphisme des dessins me touchait et j'y découvrais une nouvelle recette...

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Granola maison

Cuisine

Par eb

Depuis que j'ai découvert la recette du granola il y a 3 ans, j'en cuisine plusieurs fois par an, quand nous avons envie d'introduire un peu de changement dans nos petits-déjeuners. Flocons d'avoine, amandes, noisettes, raisins secs, cranberries, graines...

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Tartinade

Cuisine

Par eb

Après 3 semaines à cuisiner même si je n'en avais pas envie, j'ai repris le travail sans passer le moindre moment en cuisine le soir : aucune idée, aucune étincelle. Ce soir, j'ai retrouvé le désir de cuisiner, l'envie de découvrir de nouvelles saveurs....

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Inventaire gastronomique

Cuisine

Par eb

Une daube (la recette de ma maman) Dix bouquets de mâche une betterave en tranches fines vingt noix une vinaigrette à l'huile d'oeillette Un cake poire gingembre Un gratin de citrouille Une tarte à la citrouille et au gingembre Deux tranches de pâté Un...

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Il y a #2

Cuisine

Par eb

La tarte au citron dont nous n'avons fait qu'une bouchée, hier soir. Elle ressemblait si peu à la photo du magazine. La pâte faite maison nous a ravi, avec son goût d'amande et ses zestes de citron. Les calmars au paprika, qui n'avaient plus le goût du...

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