Bolognaise

voici ma recette de sauce... pour 6 à 8 personnes environ :

150 gr de lardons
4 tranches de bifteak
2 escalopes de veau
2 gros oignons
2 gousses d'ail
huile d'olive
300 gr de pulpe de tomate en dés
1 petit pot de coulis de tomate
thym

Mettre les oignons émincés dans l'huile chaude. Une fois qu'ils sont tendres, ajouter les lardons. Une fois revenus, ajouter le veau coupé en dés, puis le boeuf préalablement hâché.
Une fois l'ensemle revenu, ajouter les dés de tomates, et le coulis. Saler, poivrer, ajouter le thym, l'ail, 1 morceau de sucre.
Laisser revenir à feu doux environ 50 mn, la sauce doit avoir épaissi, l'eau des tomates s'être évaporée.

Bon appétit.


Pour les lectrices et lecteurs : hier soir j'ai dit au revoir à Tom, Savannah, Luke, Susan et Sallie...
Et ce matin j'ai fait la connaissance d'Hannah et Dan (D. Kennedy, cf. un article précédent).


Ce midi je suis sortie avec une copine, déjeuner et rapide lèche-vitrines... je suis revenue avec mes bottes !!!!