Oranges amères

Cuisine

12.02.2006 …

Par eb

Hier au marché, j'ai acheté 1 gros kilo d'oranges amères, des citrons, pour faire de la confiture.
J'en ai fait 5 pots.
Goûtée ce matin, elle est bonne. Mais de consistance un peu caoutchouteuse... je n'aime pas la confiture liquide qui quitte la tartine quand on la trempe dans le bol, mais là, elle est difficile à étaler... ce n'est quand même pas du caramel (souvenir d'une confiture de mûres maternelle ;-) )... mais je recommencerai cette semaine, en espérant mieux la réussir.
J'ai grappillé ça et là des éléments de différentes recettes. Mercredi je n'en ferai qu'à mon idée !