Remonte-moi

Cuisine

07.05.2006 …

Par eb

Le dessert de ce soir...
2 oeufs
250 g de mascarpone
30 g de sucre
1 tasse de café froid
Un peu de grand marnier
Des boudoirs
Du cacao en poudre

Mélanger café et grand marnier (ou marsala, mais je n'en avais pas), y tremper les boudoirs, les répartir dans des verres.
Battre les jaunes d'oeufs, le mascarpone et le sucre.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer au mélange.
Répartir le mélange sur les biscuits.
Saupoudrer de cacao.
Laisser 4 heures au frais.

Sur le sujet, pour les enfants, je conseille le délicieux livre 'Tiramisu, ou comment l'hiver devint agréable'.