Petits pots de crème au chocolat

Cuisine

30.08.2006 …

Par eb

Une recette lue ce matin, faite cet après-midi et dégustée ce soir... un pur régal, je la referai... à l'unanimité ! Le dimanche soir par exemple, pour bien démarrer la semaine...

Voici la recette, pour 4 petits ramequins bien remplis...

160 g de chocolat noir
20 cl de lait entier
30 cl de crème fleurette
cannelle
4 jaunes d'oeuf
50 g de sucre
30 g de maïzena

Faire fondre le chocolat en morceaux dans le lait et la crème frémissante.
Mélanger les jaunes avec le sucre, la maïzena, la cannelle.
Verser le mélange dans le chocolat, laisser épaissir sur feu très doux en remuant sans cesse.
Verser dans les ramequins, laisser refroidir puis 2 h au moins dans le réfrigérateur.

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VÃÂ©ronique

02/09/2006 11:50

Faite hier matin et dégustée le midi.<br /> Elle est excellente mais très riche, je n'ai pas fini mon ramequin et pourtant pour le chocolat, j'ai bon appétit :))

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cathulu

31/08/2006 20:02

Dès demain, j'achète de la crème fleurette...

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31/08/2006 20:15

Cathulu, je l'ai faite avec de la crème fraîche semi-épaisse, et ce fut un régal, vraiment !

claicile

31/08/2006 14:57

HUMMMMM je crois que je vais me laisser tenter ....... mais ce sera rien que pour moi !!!, ben oui entre les allergies au lait et le taux critique de cholestérol , y a que moi qui vais avoir droit !!!

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31/08/2006 20:15

t'en auras plus !!! Mais attention à l'indigestion ;-))

kahlan

31/08/2006 09:21

Merci pour la recette que j'essaierai car ma fille raffole de la crème au chocolat (et d'autres aussi.... rires) !!!!Tes petits ramequins ont l'air vraiment apétissants !!!

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31/08/2006 20:16

c'est la meilleure crème au chocolat que j'ai mangée...et relevée de cannelle, c'est vraiment différent !