Qu'elles soient pour nous nourrir ou nous désaltérer, ces pauses furent les bienvenues. Toutes ne nous laisseront pas un souvenir impérissable, mais nous retenons :

* de jolies découvertes culinaires;

* que la façon dont le patron s'adresse à ses employés est à l'image de la qualité de ce qui sera servi. Nous n'hésiterons plus à partir parfois ;

* notre goût pour les petites cartes où tout est fait maison, et où l'échange est presqu'aussi important que le contenu de l'assiette ou du verre.